Мама Эми Адамс занималась бодибилдингом и хотела видеть дочь в спорте, но девочка предпочитала танцы и планировала стать балериной. После переезда в Атланту она отказалась от балета и устроилась в музыкальный театр. Актерская карьера началась случайно: будучи на больничном, Адамс посетила кастинг и была приглашена в состав актеров.
С тех пор карьера Эми развивается стремительно, она регулярно участвует в съемках. На фотографиях разных лет заметно, что ее фигура сохраняет подтянутость и стройность, не меняясь с возрастом от 25 до 40 лет.
