Энджи Эверхарт начала модельную карьеру в 16 лет, несмотря на мнение Эйлин Форд о низком спросе на рыжеволосых моделей. Она преодолела этот стереотип и стала первой рыжеволосой моделью на обложке журнала Glamour. Фотографии с её участием приобрели большую популярность, что способствовало её успеху.
Помимо модельной деятельности, Эверхарт также занимается актёрской карьерой и ведёт программы. Примечательно, что первоначальное сомнение агентства не помешало ей добиться значительных высот в индустрии моды и развлечений.