Мелани Тьерри, несмотря на нестандартные параметры, начала успешную модельную карьеру и к 18 годам стала одной из востребованных моделей во Франции. Ее фотографии публиковались в известных журналах, а сама она участвовала в показах и рекламных кампаниях. В 1999 году состоялся ее кинодебют и одновременно появились откровенные фотографии, после чего она снималась преимущественно во французских фильмах, малоизвестных за пределами страны.
Внимание к Мелани привлек итальянский режиссер Джузеппе Торнаторе, пригласивший ее в фильм «Легенда о пианисте». После этого число кинематографических предложений значительно увеличилось, и Тьерри пришлось оставить модельный бизнес. Кино и телевидение предоставили ей больше возможностей для развития карьеры.
