До 14 лет Нина Хосс участвовала в радиопьесах, после чего дебютировала на театральной сцене спектаклем «Люблю и не люблю» по пьесе Кессельмана. С тех пор она совмещает работу в кино и театре. Настоящая известность пришла к актрисе после выхода фильма «Любовники Розмари».
В этом фильме Нина Хосс сыграла одну из самых дорогих девушек по вызову, что сопровождалось запоминающимися и откровенными фотосессиями. Образ актрисы вызвал широкий отклик и подчёркивает её способность создавать яркие и глубокие роли.