Даутцен Крёз представляет народ Фрисландии, провинции на севере Нидерландов, и носит типичное для этого региона имя. Она самостоятельно решила стать моделью и сразу после окончания школы отправила свои фотографии в модельное агентство, несмотря на низкое качество снимков. Ее заметили благодаря выдающейся фигуре и чертам лица.
После начала карьеры фотографии Даутцен Крёз появились в популярных глянцевых изданиях, а мировые бренды стали приглашать её для рекламы. Её доходы достигают значительных сумм, что подтверждает успешность самостоятельного пути в модельном бизнесе.