Паулина Поризкова родилась в Чехословакии, но в три года её семья бежала в Швейцарию после вторжения советских войск. Воссоединение с родителями произошло спустя семь лет. Карьера модели началась случайно в 15 лет в Париже, когда фотографии, сделанные подругой, привлекли внимание модельного агентства. Уже через месяц Поризкова появилась на обложке журнала и стала первой моделью из Восточной Европы на обложке Sports Illustrated Swimsuit Issue.
Паулина была признана одной из самых красивых моделей 1980-х и снималась для Playboy. После рождения второго ребенка она завершила модельную карьеру, но осталась в сфере развлечений, продолжая сниматься в кино и сериалах. Её внешний вид сохраняет привлекательность и после 50 лет.